中途半端に余ったトマト缶　超簡単な消費方法に「絶対うまいやつ！」

豊富なビタミンとカリウムが含まれており、健康野菜の１つとして親しまれているトマト。

噛むと『ぷちっ』とする、独特な食感が苦手な人は少なくありませんが、調理方法を工夫すればおいしく食べることができます。

シェフとして働く麦ライス（@HG7654321）さんが紹介したのは、トマトの甘い味わいを生かしたレシピでした！

家庭で簡単に作れる『たっぷり野菜のトマトスープ』

仕事として本格的な料理を作るかたわら、家庭でも簡単に作れるレシピをX（Twitter）で紹介している、麦ライスさん。

今回、そんなお手軽レシピの１つとして「シンプルでおいしい！」と太鼓判を押したのは、『たっぷり野菜のトマトスープ』です。

【材料】

・ウィンナー　５本

・トマト缶　２００g

・ニンジン　２ぶんの１本

・ジャガイモ　１個

・キャベツ　８ぶんの１玉

・カブ　２個

・水　５００㎖

・ケチャップ　小さじ１杯

・コンソメ　小さじ１杯

・塩　小さじ２ぶんの１杯

その名の通り、トマトをメインの材料とした、トマトスープ。

スープと聞くと温かい印象がありますが、トマトスープは冷たい状態でもおいしいため、どの季節でも楽しむことができます。

麦ライスさんが紹介する『たっぷり野菜のトマトスープ』は、作り方がいたって簡単。

５本のウィンナーと２００gのトマト缶を水分がなくなるまで炒め、ほかの材料をすべて混ぜ合わせ、弱火で１５分間煮込むだけで完成です！

最後に煮込むことで、余計な水分が飛ぶ上に、味に深みが出るため、トマトペーストのような濃厚な味わいになるのだとか。

疲れた時や忙しい時は、できるだけ短時間で料理を済ませたいもの。とはいえ、疲労を回復させるためにも、しっかりと栄養も摂取したいですよね。

そんな時に、簡単かつおいしい『たっぷり野菜のトマトスープ』はピッタリ！トマト以外の野菜も入っているため、心身ともに癒されることでしょう。

なお、一般的なトマト缶の内容量は４００g。麦ライスさんによると、トマトの味が好きな人は、缶の中身をすべて入れてしまってもおいしいのだそうです！

忙しい現代人も大喜びなレシピに、ネットからは「絶対にうまいやつ…！」「明日絶対に作る！」といった反響が相次ぎました。

未開封だと年単位で長持ちするため、パスタを作る時のため、トマト缶を常備している家庭は少なくないはず。

その中の１つを手に取り、トマトスープを作ってみてはいかがでしょうか！

[文・構成／grape編集部]

出典

@HG7654321