簡単で野菜摂れて美味しい料理教えて

2024年2月27日 2024年2月27日

admin

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簡単で野菜摂れて美味しい料理教えて

1: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)09:38:14 ID:Iu0

大学生で一人暮らしクソ狭キッチンでも作れるレベルで簡単な

2: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)09:45:46 ID:HAn

伊藤園だかの上手に野菜を毎日飲め

3: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)09:46:09 ID:1ZI

ミルフィーユ鍋とか

4: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)09:46:17 ID:Swn

クソ狭キッチンじゃムズいというか面倒だなあ、炊き込みごはんとかでいいんでない

5: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)09:46:51 ID:1ZI

一人で自炊だと鍋ばっかり食べてる
って話は聞いたことある

7: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)09:48:50 ID:fVg

豆腐と白菜ばっかりの鍋

8: きしめん◆pI9yNjldmY 2019/02/02(土)09:49:14 ID:nml

ざく切りにしたキャベツをジップロックに入れてごま油と塩とにんにくチューブ入れて混ぜればやみつきキャベツの出来上がりや！

11: ■忍法帖【Lv=7,ミミック,Cet】 2019/02/02(土)09:49:49 ID:Iu0

>>8
サラダは嫌だ

14: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)09:50:00 ID:1ZI

>>8
野菜だけだと
ごはんがすすみにくくない？

18: きしめん◆pI9yNjldmY 2019/02/02(土)09:50:50 ID:nml

>>11
サラダつかツマミよ。居酒屋メニューや
>>14
おかずでは無いなー

9: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)09:49:14 ID:jOh

白菜大根春菊人参蒟蒻キノコ類豆腐で鍋

10: ■忍法帖【Lv=7,ミミック,Cet】 2019/02/02(土)09:49:23 ID:Iu0

鍋か炊き込みご飯かー鍋はないから炊き込みご飯だな

15: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)09:50:22 ID:jOh

>>10
鍋ってステンレスの鍋でもいいんやけどそれもないのか

20: ■忍法帖【Lv=7,ミミック,Cet】 2019/02/02(土)09:51:06 ID:Iu0

>>15
普通のフライパンしかないで

25: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)09:52:17 ID:1ZI

>>20
だと
野菜炒めやろな

塩コショウを多めにして
ニンニクとかあるとええね

24: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)09:52:08 ID:UuR

洗ったキャベツの千切りにトンカツソースをかけて食べる。

28: ■忍法帖【Lv=7,ミミック,Cet】 2019/02/02(土)09:52:53 ID:Iu0

>>24
不味そう
>>25
野菜炒めかー調べてみるわ

12: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)09:49:54 ID:bzt

この時期なら鍋だな
一人用の小さくて安い鍋くらい買えるでしょ

16: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)09:50:32 ID:1ZI

>>12
リサイクルショップなら１００円で売ってるんとちゃうかな

13: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)09:49:59 ID:TOz

お好み焼きの具材たっぷりいれて
冷凍保存

17: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)09:50:45 ID:bzt

あとはキャベツとか人参とかもやしとか
色々入れたチャーハンとかはどうや

19: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)09:50:50 ID:TOz

あ、焼いてからね

キャベツもやし枝豆人参食べられるならピーマンブロッコリー
あまり野菜もなんでもいれて焼いとけ

23: ■忍法帖【Lv=7,ミミック,Cet】 2019/02/02(土)09:52:02 ID:Iu0

>>19
家に元から付いてた簡易冷蔵庫しかなくて冷凍できないんだよ

21: ■忍法帖【Lv=7,ミミック,Cet】 2019/02/02(土)09:51:31 ID:Iu0

鍋ってあと二ヶ月で引っ越しだけど買っても邪魔にならない？

30: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)09:53:02 ID:1ZI

>>21
一人用のならそんなに
リサイクルで安く買えば捨ててもいいやん

31: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)09:53:06 ID:bzt

>>21
いやもう本当に一人用のだと
1000円以下でちょっと大きめの丼くらいのサイズだぞ
食器扱いでしょ

32: ■忍法帖【Lv=7,ミミック,Cet】 2019/02/02(土)09:53:41 ID:Iu0

>>30
>>31
なるほどスーパーで見かけたら買ってようかな

22: きしめん◆pI9yNjldmY 2019/02/02(土)09:51:59 ID:nml

野菜と肉をとにかく細切れにして作るドライカレーとか

26: ■忍法帖【Lv=7,ミミック,Cet】 2019/02/02(土)09:52:29 ID:Iu0

>>22
ドライカレーって難しくない？

33: きしめん◆pI9yNjldmY 2019/02/02(土)09:53:49 ID:nml

>>26
うんにゃ。水少なめのカレーみたいなもん
普通にカレーでもいいんだけど、鍋がないならと思ってね

34: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)09:54:30 ID:TOz

100均のでもエエくらいや無いの
あと二ヶ月ならカット野菜をレンチンして食べとけよ

38: ■忍法帖【Lv=7,ミミック,Cet】 2019/02/02(土)09:56:41 ID:Iu0

>>33
カレーでいいか
>>34
カット野菜なんか食べれないサラダとかなら食べれるけど

39: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)09:56:58 ID:TOz

>>38
なんで？野菜だが

43: ■忍法帖【Lv=7,ミミック,Cet】 2019/02/02(土)09:57:52 ID:Iu0

>>39
なんかカット野菜栄養抜けてるとか聞いてから

44: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)09:58:52 ID:TOz

>>43
どういう理屈で抜けるん？
カットしたら栄養抜けるなら普通の野菜だって抜けるやろ

46: ■忍法帖【Lv=7,ミミック,Cet】 2019/02/02(土)10:00:56 ID:Iu0

>>44
いや分からん思い込み

47: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)10:02:26 ID:TOz

>>46
じゃええやん
たくさんの野菜を一人で食べるとなると
処理大変だが
普段料理しないならなおさら

50: ■忍法帖【Lv=7,ミミック,Cet】 2019/02/02(土)10:03:18 ID:Iu0

>>47
まあそうよね

35: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)09:54:35 ID:UuR

味付け鯖缶詰を買ってくる。サバ缶とキャベツもやし白菜を入れて煮る。

40: ■忍法帖【Lv=7,ミミック,Cet】 2019/02/02(土)09:57:17 ID:Iu0

>>35
美味しそう

36: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)09:55:44 ID:9DX

ポトフ

87: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)10:37:59 ID:7Lb

>>36
これ

42: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)09:57:51 ID:1ZI

もう二郎でええやん

ヤサイマシマシスープ抜きで！

45: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)10:00:19 ID:kbo

バランスの良い野菜とプロテインを生卵で混ぜてミキサーで混ぜたヤツ

49: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)10:02:49 ID:kbo

栄養云々は迷信レベルだと思うけどスーパーのカット野菜は明らかに鮮度が低くて不味い

51: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)10:04:11 ID:TOz

>>49
まあ時間と腕前と量の消費に自信あるなら
使わなくてエエからね
あくまてコスパよコスパ

52: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)10:05:54 ID:kbo

>>51
そういう人も要るのか
偶にカットキャベツとか買って食うとヴォエッッッとなるわコンビニのサラダも
カットされてない春キャベツの甘みは堪らないぞ

55: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)10:08:26 ID:TOz

>>52
最低でも４分の1サイズだろ
ワイはお野菜大好きだから平気で食べるけど
ミニキッチン住居の友人は調理も消費も(ごみ捨ても)自信無いから買わんそうた

あと、味に関しては完全に慣れ
どんどん味覚は奪われていくしな

53: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)10:06:09 ID:1ZI

佐川さんによると、カット野菜は水洗いした後、
殺菌液に漬けてから販売されているといいます。

水に浸すとビタミンCの含有量が減少してしまうイメージがありますが、
水に浸した後もそれほど減ることはないそう。

たとえば、千切りにしたキャベツを約15分間、
水に浸した後のビタミンC残存率は約85％という結果もあるようです。

その意味では、栄養不足を心配する必要はないかもしれません。
しかし佐川さんは
　「市販カット野菜は淡色野菜が多く、緑黄色野菜の量が非常に少ないものが目立ちます。
　　1日に摂取すべき野菜の量（350グラム）の約1／3は緑黄色野菜から取ったほうがよいため、
　　カット野菜だけでは足りません」
と指摘します。
そこで、緑黄色野菜をプラスすることがポイントです。

それでは、冷凍した野菜に十分な栄養はあるのでしょうか。
佐川さんによると、冷凍野菜（熱湯処理を約20秒行った後に瞬間冷凍）の
栄養成分はビタミン、ミネラルが約1年間ほとんど減少しないことが報告されているそう。

また市販の冷凍野菜は安価な旬の時期に出回ったものが使用されており、
年間で栄養素の変化が大きい野菜（ブロッコリー、ホウレンソウなど）も
栄養素が多い時期のものが冷凍されているといいます。

ただしビタミンCは解凍する過程で溶け出てしまうため、
凍ったままの状態で調理するのがポイントのようです。

56: きしめん◆pI9yNjldmY 2019/02/02(土)10:08:52 ID:nml

確かにカット野菜はキャベツともやしと少しの人参とかそんな感じだった気がするねぇ

57: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)10:09:34 ID:TOz

>>56
人参の千切りオンリーとか
ピーマン入りとか今や普通

60: きしめん◆pI9yNjldmY 2019/02/02(土)10:11:34 ID:nml

>>57
にんじんの千切りオンリーなら人参買った方がいいなw

61: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)10:12:44 ID:1ZI

>>60
お値段的にはそうやろねー

でも包丁になれてないと千切りも一苦労

62: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)10:13:45 ID:TOz

>>60
あのクオリティの千切りできるやつはなかなかおらんよ
まあ、道具はあるけど
カット野菜は生ゴミでないから
旅行前とかに便利

63: きしめん◆pI9yNjldmY 2019/02/02(土)10:16:30 ID:nml

>>61
まぁ手間を買う商品だねー
>>62
千切りのクオリティ気にする人は多分カット野菜なんて買わないっていう
ゴミは確かに。つか、本当に料理しない人はピーラーとかもうちにないのか

64: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)10:17:49 ID:1ZI

>>63
ピーラーがないと
人参の皮をむくだけでも大変かも

66: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)10:18:24 ID:TOz

>>64
え、人参を？

65: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)10:17:50 ID:TOz

>>63
千切りのクオリティ気にするからかうんやろ
自分でやってもあんなならんもん
まあ道具()

ピーラーは素直に要らない
なんに使うの？

67: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)10:18:27 ID:1ZI

>>65
包丁上手じゃない？

68: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)10:20:06 ID:TOz

>>67
いや普通かそれ以下じゃない？
細かいこと気にしないから不揃いでもヘーキレベルだし

人参は包丁の背でこそぐんやで
ピーラー使ったら栄養あるとこ削げてしまうやん
ピーラーきれいに洗うの手間だし

70: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)10:20:47 ID:1ZI

>>68
そっか

たしかに皮に一番近いところが栄養価は高いんよね
うちはピーラーでやってはるわ

73: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)10:21:12 ID:TOz

>>70
包丁の背でこそいでみ
時間もかからんし

74: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)10:21:45 ID:1ZI

>>73
奥さんにそれを言うと
自分でやりさらせーって言われるから・・・ｗ

75: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)10:22:01 ID:TOz

>>74
やれよ
やればええやん

76: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)10:22:29 ID:1ZI

>>75
やってもええねんけど
美味しくないものができるねん・・・

78: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)10:23:12 ID:TOz

>>76
なんで下処理だけ手伝う、一緒に作るがないねん

81: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)10:24:15 ID:1ZI

>>78
片付け専門やねん

餃子を包むのは手伝うよｗ

83: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)10:26:28 ID:TOz

>>81
料理は下処理がめんどいねん
手伝ってあげたら喜ぶで多分

84: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)10:28:44 ID:1ZI

>>83
ありがと

こだわってはる部分に影響しない範囲でお手伝いするわ

69: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)10:20:37 ID:TOz

つか、皮ごと食べるけどな
自分用の場合は

71: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)10:20:58 ID:1ZI

>>69
大正義かも

72: きしめん◆pI9yNjldmY 2019/02/02(土)10:21:01 ID:nml

ええ、そんなもんなのか
人参じゃがいもで絶対ピーラー使うわ…

77: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)10:22:49 ID:TOz

>>72
ちなじゃがの皮はむなやけ防止になるらしい
たわしでワシワシ洗ったあとこれも食べるわ

79: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)10:23:30 ID:1ZI

>>77
じゃがバターとかは皮付きがええね

80: きしめん◆pI9yNjldmY 2019/02/02(土)10:24:07 ID:nml

>>77
ワイルドだなぁ
あーじゃがバターはたしかに食べる…ううむ

82: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)10:25:35 ID:TOz

>>80
おしゃんなお店のカレーやシチューもかわつきやん
新じゃがはむしろ
たわしでごしごしすると皮向けちゃうぅ

マッシュポテトや粉ふきいもなら皮向くかもしれんがワイそれ食べないしなー

92: きしめん◆pI9yNjldmY 2019/02/02(土)10:51:28 ID:nml

>>82
野菜を押してるとこは皮付きだな
皮はむくもんだと思ってたよ

93: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)10:54:37 ID:TOz

>>92
昔は農薬がーってことで皮は剥くものと教えられてたからじゃない？
地面下系の野菜は向くのが普通だったよな
今は人体にほぼ無害な農薬とか、無農薬とかが主流だから
食べる事考えてええと思うで
玉ねぎの皮でさえ、煮出すとコンソメみたいな味がするとか
出汁になるとか栄養ヤバイとか言われるようになっとる

海外の輸入野菜は知らん

94: きしめん◆pI9yNjldmY 2019/02/02(土)10:58:54 ID:nml

>>93
皮が栄養あるってのはどんなものでも言われるよね。スイカですらそんなこと言われてた気がする
なにゆえ植物さんは皮に栄養を…と思わなくもないがw
スーパーに並んでる野菜は冷凍じゃない限りは基本的に国産だから安心ね

85: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)10:31:21 ID:TOz

具だくさん味噌汁が最強よね

89: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)10:42:39 ID:1ZI

>>85
そっか　あれも味噌味の鍋みたいなもんやね

90: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/02(土)10:44:50 ID:TOz

>>89
最近、レンチンした野菜を一食文にまとめて
一杯分のだし入り味噌と一緒に包んで冷凍して
冷凍味噌汁(お手軽一食分！)として売り出せば
大儲けなのでは？！とひらめいたがすでにありそう

102: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/03(日)08:13:36 ID:S19

>>90
あるよー
「味噌玉」とか言うんじゃなかった？

105: 名無しさん＠おーぷん 2019/02/03(日)08:58:58 ID:E4f