【食品】食品衛生法でおばあちゃんの漬け物禁止令!? 倉田真由美氏が法改正で伝統の味の危機を憂う 「なんでいい物の方が駆逐されるんだ」

6月からの法改正で、漬物の販売に保健所の営業許可が必要となり、衛生基準が厳しくなることから手作りや小規模業者の漬物、梅干しなどが危機にひんしていると伝えられている。倉田氏はこの点について「大昔から巷で売買され数多の家庭の食卓を彩ってきた歴史があるのに、今になって『おばあちゃんの漬け物』が禁止される理由が本気で分からない」と疑問を投げかけた。

続く投稿でも「時折買っていたあの店の白菜漬けとか、あの店のキムチとか、軒並み買えなくなるんだろうな」と記し「なんでいい物の方が駆逐されるんだ」と嘆いた。
(抜粋)

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https://news.yahoo.co.jp/articles/606b2c5b1bb86a4709c7707e8a04c1da915b0d38