給食の「肉じゃが」、ジャガイモ抜きになってしまう…　横浜の１１中学校

すっぱい臭い…給食の「肉じゃが」、ジャガイモ抜きに　横浜の１１中学校　 | 神奈川新聞
https://www.kanaloco.jp/news/government/article-1088557.html

2024年6月24日(月) 21:40

　横浜市教育委員会は２４日、中学校給食の「肉じゃが」で使用予定だったジャガイモから異臭がしたため、ジャガイモを抜いた状態で生徒らに提供したと発表した。１１校２７３５食に影響した。

　市教委によると、調理直前の検品で、一部の袋のジャガイモからすっぱい臭いがしたという。製造事業者が市に報告し、ジャガイモを抜いて調理することが決まった。ジャガイモはカットされ、水とともに袋に入った状態で調理２日前に納品。冷蔵庫で保管していたといい、原因を調べている。

　納品時の検品では、別容器に出して確認していたが異常は見つからなかった。