オリーブオイル「発注しても入荷なし」想像を絶する価格高騰に悲鳴・・・

オリーブオイル「発注しても入荷なし」想像を絶する価格高騰に悲鳴・・・

オリーブオイル(英語: olive oil)、またはオリーブ油(オリーブゆ)は、オリーブの果実から得られる植物油である。 酸化されにくいオレイン酸を比較的多く含むため、他の食用の油脂に比べて酸化されにくく常温で固まりにくい性質を持つ(不乾性油)。ギリシア語での語源が「喜び」と共通することから正教会では斎の対象となる。…
22キロバイト (2,225 語) – 2023年11月27日 (月) 04:54

1 牛乳トースト ★ :2024/05/01(水) 22:40:03.37 ID:6gnfWJFG9

パスタなどに欠かせないオリーブオイルの価格上昇に歯止めがかかりません。
ヨーロッパでの不作が影響し、5月1日から各メーカーが値上げに踏み切っていて、飲食店にも家計にも大きなダメージを与えています。

2022年10月にリニューアルオープンした静岡市駿河区のイタリアンレストランです。

(出典 newsdig.ismcdn.jp)

春キャベツなど地元の旬な食材を使ったパスタが人気です。料理に欠かすことのできないオリーブオイルの度重なる値上げにオーナーは頭を悩ませています。

<滝澤悠希アナウンサー>
「オリーブオイルの価格が上がっていると聞いたが現状は?」

<CALM 武川雄一オーナーシェフ>
「5月に値上げすることになって、更に50%値上がりしている」

(中略)

オリーブオイルの品薄の原因はヨーロッパのオリーブの原産国での記録的な干ばつです。2023年の雨不足なども重なり、オリーブは記録的な不作に。例年通りの生産量を確保できず、価格が上昇しているのです…

*記事全文は以下ソースにてご覧下さい
https://www.at-s.com/life/article/ats/1462563.html
2024年5月1日 静岡新聞@S

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