【愕然】危険すぎる！居酒屋の“生の豚レバー”提供…衝撃のリスクとは

レバ刺しがある（ただし、後述の通り2012年7月から飲食店での提供は禁止となった）。 日本の郷土料理では、沖縄料理に豚のレバーやニンジンを使った「チムシンジ（肝煎じ）」という汁物があり、奄美料理では茹でた豚レバーの粒味噌漬けがある。また、山梨県のレバーを含む鶏の内臓を煮た甲府鳥もつ煮も有名となった。…