カフェ経営してるが、安いパスタ茹でて市販のソースとあえてちょっとした具まぜて800円で出してる
adminカフェ経営してるが、安いパスタ茹でて市販のソースとあえてちょっとした具まぜて800円で出してる
1: 04/03(金) 23:56:09.811: 5bOt94pW0
1皿原価 120円くらい (´・ω・`)
けど普通に注文バンバンくる
2: 04/03(金) 23:56:44.752:dEXu0Xy/0
安いパスタ作ったおまえ
3: 04/03(金) 23:56:49.772:xSf4v25N0
普通だけど？
4: 04/03(金) 23:56:58.268:IFLrgaaJ0
コント ニートの妄想 カフェ屋さん
5: 04/03(金) 23:57:05.200:9XOPPjDQ0
あえてね
6: 04/03(金) 23:57:13.003:PIhA1jjD0
大貧民でコイコイドボン
7: 04/03(金) 23:57:24.646:v6GDLh1s0
どこもそんなもんだろ
8: 04/03(金) 23:57:32.138:dfWkAGty0
まずは原価の意味から調べろニート
9: 04/03(金) 23:57:36.297:e3fbA/nN0
そんなもん
10: 04/03(金) 23:57:42.357:f/oihLmZ0
グーグルで星二つくらい付けられてそう
11: 04/03(金) 23:57:53.479:YAm48Lv+0
でもこの先コロナの影響で潰れる
12: 04/03(金) 23:58:09.760:a2sN4LD70
パスタは原価安いから経営楽勝と思ってスレ立てたんだろうなぁ
残念だけど>>1が思うほど経営は甘くないよ
21: 04/04(土) 00:00:06.878:xjYApDYW0
>>12
いや普通のチェーンだって冷凍の麺に袋のソース和えて出して成り立ってるだろ
13: 04/03(金) 23:58:22.813: 5bOt94pW0
原価ってのはもちろん原材料費のことね
光熱費とか水道代とか含めてないよ
14: 04/03(金) 23:59:00.889:ideu9dmir
それくらいじゃなきゃ儲け出ないだろ
15: 04/03(金) 23:59:10.054:15oq8t2xa
上にフレッシュな草乗せてそう
16: 04/03(金) 23:59:15.357:dfWkAGty0
原価という言葉を使ってるやつの頭の悪さは異常
原価計算ができるくらいの能力があればそんな言葉を簡単に使わない
23: 04/04(土) 00:00:27.989:RgKqs0SwM
>>16
おほー！
「俺は商売くわしいぜ～原価にかけてはプロなんだぜ～」
アピールかな？
かっけー！！！
おほー！
28: 04/04(土) 00:02:18.330:GS/nEyRe0
>>23
何言ってんの？
これだから簿記の概念のないやつとは話ができないわ
40: 04/04(土) 00:08:21.147:tbyKcBih0
>>23
なんかあずみの登場人物にいそう
17: 04/03(金) 23:59:20.972:srFe0LQ+0
30万円貰えそう
18: 04/03(金) 23:59:24.462:NJEZzAOH0
その手の業務用を使った方がもっとコスト低くなるのでは
19: 04/03(金) 23:59:47.119:fw4RPkAo0
原価警察はさすがに草
20: 04/03(金) 23:59:48.378: 5bOt94pW0
店内綺麗にして、オシャレな雰囲気にしとけば客は割と来る
料理は普通に美味しい、くらいでいい
43: 04/04(土) 00:10:59.079:OOyzjsGQ0
>>20
提供してるメニューの写真一枚で良いから見せてくれよそれで信じるからさ
22: 04/04(土) 00:00:11.910:VKTLdzuTa
作る作業と片付け作業に金払ってるようなもんだからね
24: 04/04(土) 00:00:31.742: 5bOt94pW0
vip見てて思うが、原価って言葉に過剰反応する人多いよねw
25: 04/04(土) 00:01:02.652:SYg4uBAJ0
粗利は大事だが
営業利益はもっと大事
26: 04/04(土) 00:01:38.131:VKTLdzuTa
販管費！販管費！
29: 04/04(土) 00:02:27.348:PuOyhxoH0
変な手作りよりも味が安定するから客側としてもありだよ
30: 04/04(土) 00:02:31.755: 5bOt94pW0
それとバイトの店員は男は真面目そうな人、女性は30～40代くらいの綺麗な人にすると客付きがいい
イケメンや若い美人いれるとあんまり客受けよくないし、回転率が悪くなる
31: 04/04(土) 00:03:18.539:RaSjfl5J0
ええやん
雰囲気を食べに来てるんやし
32: 04/04(土) 00:03:21.927:jMQl1sRl0
役不足
敷居が高い
こういうのを「お前本来の意味と違った使い方してるぜｗ」と突っ込むタイプなんだろうけど
伝わればOKなんだよなぁ
33: 04/04(土) 00:04:31.515:uchSDCWt0
なんて普通の事なんだ
どこも悪くないし、何も間違ってない
34: 04/04(土) 00:05:16.216: 5bOt94pW0
カフェに来る人ってぶっちゃけメシ食いに来てるわけじゃないから
時間潰しとか、友達同士で雑談しながらお茶するとかだからね
35: 04/04(土) 00:05:27.381:udH3bfI40
ちょっとした具って何？
37: 04/04(土) 00:06:48.054: 5bOt94pW0
>>35
鶏肉茹でて細切りにしたのとか、野菜刻んだのとか
36: 04/04(土) 00:06:48.184:9ogHFewy0
利率や質はどうでも良いけど儲けが出て無理なく食えてるならそれが正義
38: 04/04(土) 00:06:54.370:tRBaj/ctd
>>1にこれ以上突っ込まないでやってくれ
本当は店なんてやってないんだ
39: 04/04(土) 00:08:03.185:7KJlsLYba
まあ具加えてより美味しくしてるならアリ
ファミレスだってそんなもんでしょ
41: 04/04(土) 00:09:38.258:bzWe8Dt00
カフェのスパゲテとかそんなもんだろ俺のところは缶ソースだけど
46: 04/04(土) 00:11:50.287: 5bOt94pW0
>>41
うちも缶使ってるよ
ソースの種類にもよるけど
42: 04/04(土) 00:09:53.946: 5bOt94pW0
パスタとかカレーとかメインのメニューで置いてあるけど
そこに＋αのちょい足しメニューをつけてる
食後のミニケーキ＋飲み物を200円で追加できる
ちょい足しメニュー込みで1000円だから、これが受けがいい
44: 04/04(土) 00:11:09.655:JoPBWCU90
ほんとお前らはお店屋さんごっこ好きな
47: 04/04(土) 00:12:55.850:7mEI1IHw0
商売ってそんなもんだ
48: 04/04(土) 00:13:20.823: 5bOt94pW0
そんなもんだよね
51: 04/04(土) 00:13:53.103:cIhL02aB0
昔某ファミレスでパスタ食べたらスパ王と同じ味でびっくりしたな
53: 04/04(土) 00:14:33.748:9ogHFewy0
業務スーパーで売ってる宮城製粉の1kg入りトマトソースって美味いの？
56: 04/04(土) 00:15:39.273: 5bOt94pW0
>>53
知らん
54: 04/04(土) 00:15:10.223:zcSfShrE0
全然いいじゃん俺が通うメイド喫茶はチンするオムレツ1580円だぞしかもチンする時間が絶対短くてパサパサしてる
55: 04/04(土) 00:15:37.493:7mEI1IHw0
>>54
それはメイドに重きを置いてるからしゃない
58: 04/04(土) 00:16:04.628: 5bOt94pW0
>>54
メイドの人件費高そうだし
57: 04/04(土) 00:15:50.245:dpMkFbHK0
っていうかレトルトのミートソースってほとんどハズレがないよな
そこからもう一段階上に行くにはちょいと高くて太めのパスタを使うだけでいい
59: 04/04(土) 00:16:29.997:bqPwESQI0
ドリンクメニュー豊富？
てかコーヒーいくら？
61: 04/04(土) 00:17:21.205: 5bOt94pW0
>>59
単品だと350円
64: 04/04(土) 00:17:50.145:bqPwESQI0
>>61
セットだと安くなるんだ
60: 04/04(土) 00:17:09.820:iagjLXUW0
市販のソースより業務スーパーで缶詰めやら調味料買ってソース作った方が安いだろ
62: 04/04(土) 00:17:31.878:7mEI1IHw0
>>60
手間賃って知ってる、
69: 04/04(土) 00:19:23.646: 5bOt94pW0
>>60
味が安定しない
それと自分で作って他人に食わせてみればわかるけど
手作りつって市販のソースぶっかけてもほとんどの人は気づかんし美味しいっていう
変に自作した方がケチつけられる
プロのシェフじゃないし
63: 04/04(土) 00:17:39.214:tZp6m/LMa
パスタもソースも市販の安物はマズい
65: 04/04(土) 00:18:05.220:fVmUM7d00
ええやん あんなん意識高い系のアホが行く場所やから アホからどんどん金もらっとけや
66: 04/04(土) 00:18:30.277:oWDVP+6ma
カフェ行くやつが原価気にしてる訳ないだろ
67: 04/04(土) 00:18:53.837:pB1YkvLv0
大儲け浦山
68: 04/04(土) 00:18:54.770:31uw9NlXa
夜のバイトしてた時3000円でフルーツ買って10倍でフルーツ盛りにしてだしてたわ
70: 04/04(土) 00:20:51.827:bqPwESQI0
業務スーパーのイカスミソースまじで不味かったな
71: 04/04(土) 00:21:39.987:lFo/AAy5d
>>70
そもそもイカスミソース不味い
72: 04/04(土) 00:22:56.920:bqPwESQI0
オーマイのイカスミソース好きだったのに近くのスーパー置かなくなったんだよな…悲し
73: 04/04(土) 00:49:40.303:GVL1cR2va
ニセコで外人に大人気のとある飲食店は市販のレトルトソース使ってるよ
とある中華屋は市販のCook Do使ってた
74: 04/04(土) 01:02:27.085:/xBtH7zvd
cookdoは本格中華だろ
75: 04/04(土) 01:03:42.351:ZR9QrnXu0
給料と家賃タダならどこも安く出せるよな
76: 04/04(土) 01:07:21.648:uABpvpvya
水道代が原材料費でないとか言ってるくらいだから許してあげて
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